課程詳情

課程簡(jiǎn)介 

兒童營(yíng)養(yǎng)調(diào)理是指從事為兒童團(tuán)體或家庭通過(guò)提供營(yíng)養(yǎng)教育、營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)分析及營(yíng)養(yǎng)管理服務(wù)，從而促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和生長(zhǎng)發(fā)育的專(zhuān)業(yè)人員。兒童期營(yíng)養(yǎng)不良不僅影響體格發(fā)育和健康狀況，更重要的是影響智力發(fā)育、學(xué)習(xí)能力、心理健康和成年后的勞動(dòng)效率。

很多家長(zhǎng)缺乏兒童營(yíng)養(yǎng)健康方面的知識(shí)，其中營(yíng)養(yǎng)失衡、營(yíng)養(yǎng)不良、運(yùn)動(dòng)能力下降等導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)遲緩、低體重、肥胖等問(wèn)題日益嚴(yán)重，兒童的營(yíng)養(yǎng)健康越來(lái)越引起家長(zhǎng)及社會(huì)的關(guān)注，兒童處在長(zhǎng)身體時(shí)期，有其特殊的營(yíng)養(yǎng)需求，實(shí)際生活中不少家長(zhǎng)缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)健康方面兒童的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是社會(huì)和家庭關(guān)注的焦點(diǎn)，也是衡量國(guó)家綜合國(guó)力的重要指標(biāo)之一。兒童期營(yíng)養(yǎng)不良不僅影響體格發(fā)育和健康狀況，更重要的是影響智力發(fā)育、學(xué)習(xí)能力、心理健康和成年后的勞動(dòng)效率。我國(guó)《居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》報(bào)告指出：我國(guó)兒童存在著嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。其中營(yíng)養(yǎng)失衡、營(yíng)養(yǎng)不良、厭食偏食、不良就餐環(huán)境等運(yùn)動(dòng)能力下降等導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、肥胖、低體重等問(wèn)題日益嚴(yán)重，兒童的營(yíng)養(yǎng)健康越來(lái)越引起家長(zhǎng)及社會(huì)的關(guān)注。

隨著國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)的一些營(yíng)養(yǎng)政策，兒童的健康成長(zhǎng)也日益引起了人們的關(guān)注。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，營(yíng)養(yǎng)師將是我國(guó)新世紀(jì)*熱門(mén)的職業(yè)之一。兒童營(yíng)養(yǎng)師就是為了解決兒童這一特定人群的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題而誕生的職業(yè)。一名合格的兒童營(yíng)養(yǎng)師可以根據(jù)年齡、性別、身體體質(zhì)和體能狀態(tài)，制定個(gè)性化的科學(xué)膳食營(yíng)養(yǎng)方案，來(lái)有效地保證兒童健康快樂(lè)的成長(zhǎng)，真正為祖國(guó)打造健康強(qiáng)壯的下一代！所以兒童營(yíng)養(yǎng)師便成為指導(dǎo)兒童合理飲食、健康成長(zhǎng)*重要的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家。

培訓(xùn)對(duì)象 

幼兒教師、兒科醫(yī)生、家政服務(wù)人員、保育員、學(xué)前教育大中院校的學(xué)生、健康講師、健康管理人員；家政服務(wù)員、年青父母、爺爺奶奶及對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)感興趣的社會(huì)各界人士。

培訓(xùn)教材

輔助教材：《兒童營(yíng)養(yǎng)師》

培訓(xùn)師資王宇 黑龍江教育科學(xué)研究院特聘研究員。中國(guó)全腦教育協(xié)會(huì)特聘專(zhuān)家。 孔燕萍 國(guó)際早教協(xié)會(huì)高級(jí)專(zhuān)家。中央教科所幼兒禮儀、品格教育課題組副組長(zhǎng)。 劉傳德 北京師范大學(xué)教授 北京師范大學(xué)教授協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，著名教育專(zhuān)家。 紀(jì)艷紅 北京市朝陽(yáng)區(qū)教研中心教科所學(xué)前領(lǐng)域科研員，稱被評(píng)為“北京市優(yōu)秀學(xué)前教育工作者”和朝陽(yáng)區(qū)教育系統(tǒng)帶頭人。 常麗霞 中國(guó)教育報(bào)刊社培訓(xùn)中心、人民教育家研究院研究員。有多年一線教育實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)及幼兒園教師專(zhuān)業(yè)化發(fā)展培訓(xùn)講座經(jīng)驗(yàn)。

培訓(xùn)大綱 

第*章 幼兒園兒童營(yíng)養(yǎng)概述

第二章 幼兒園兒童的營(yíng)養(yǎng)需要

第三章 幼兒園兒童的食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及合理加工

第四章 幼兒園兒童合理營(yíng)養(yǎng)及膳食要求

第五章 幼兒園兒童常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病及其預(yù)防

第六章 幼兒園兒童特殊時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

第七章 幼兒園兒童營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)

第八章 幼兒園兒童的膳食管理

課程設(shè)置 

兒童營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)狀和誤區(qū) 5課時(shí)

兒童營(yíng)養(yǎng)需求與特征 5課時(shí)

兒童飲食營(yíng)養(yǎng)管理 5課時(shí)

兒童營(yíng)養(yǎng)失衡及其防治 5課時(shí)

兒童營(yíng)養(yǎng)與身心健康 6課時(shí)

家庭與學(xué)校互動(dòng)營(yíng)養(yǎng)管理 5課時(shí)

信息化在兒童營(yíng)養(yǎng)管理中的運(yùn)用 5課時(shí)

培訓(xùn)計(jì)劃

隨時(shí)報(bào)名隨時(shí)遠(yuǎn)程教學(xué)、定期集中面授教學(xué)。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

遠(yuǎn)程 面授教學(xué)：3500元。

考核方式

閉卷筆試；考試時(shí)間兩小時(shí)；題型：判斷、單選、多選；