精益求精是西點甜品大師的基本素養(yǎng)，也是法蘭希的自身信仰。法蘭希不僅要求每一位學(xué)生像藝術(shù)家一樣思考、行動，而且要求教師在教學(xué)過程中不放過細(xì)節(jié)，用以培養(yǎng)學(xué)生的精湛技藝和追求創(chuàng)新，不斷努力完善的職業(yè)態(tài)度。

如果你想?yún)⒓?strong>西點培訓(xùn)，那么小編為您推薦法蘭希蛋糕培訓(xùn)。法蘭希蛋糕培訓(xùn)教學(xué)方法先進(jìn)，師資力量雄厚，比如說：

趙子輝。國家一級烘焙師資格證書；2012年度華南區(qū)面包技能選拔賽；十年食品行業(yè)工作經(jīng)驗；自2005年一次偶然的機(jī)會，踏入烘焙行業(yè)，從此便愛上美味與顏值并存的美食之路，并在不斷學(xué)習(xí)鉆研的路上一直努力前進(jìn)，對產(chǎn)品要求的一絲不茍，臺灣圣保羅烘焙花園SAINTPAUL研發(fā)主管；2017年加入法蘭希，成為深圳校區(qū)烘焙師。

法蘭希西點烘焙蛋糕培訓(xùn)常年開設(shè)裱花蛋糕、西點、面包烘焙、韓式裱花、咖啡飲品、網(wǎng)紅班、開店創(chuàng)業(yè)班等。法蘭希西點烘焙蛋糕培訓(xùn)始終堅持為學(xué)員提供寬敞舒適的教學(xué)環(huán)境，配備精良的教學(xué)設(shè)備，提供豐富的教學(xué)原料，與國外烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步，為烘焙行業(yè)提供實用的技術(shù)人才。

為適應(yīng)市場發(fā)展需要，法蘭希烘焙培訓(xùn)開設(shè)多種特色班型，一起來看下吧！

高級私房蛋糕創(chuàng)業(yè)班
適合人群：對西點、慕斯、甜品、下午茶點心、生日蛋糕裱花、慕斯小甜品、巧克力配件制作感興趣的人員；學(xué)成后想從事西點師、蛋糕裱花師的工作人員；學(xué)成后想要做私房烘焙工作室、家庭烘焙、蛋糕店、下午茶的創(chuàng)業(yè)人員。課程內(nèi)容包括水果蛋糕系列、慕斯蛋糕系列、鮮花蛋糕系列、紙杯蛋糕系列、立體蛋糕系列、平面蛋糕系列、場景蛋糕系列、卡通蛋糕系列等等。

蛋糕烘焙西點綜合創(chuàng)業(yè)班
適合人群：對生日蛋糕裱花、巧克力配件制作、面包、軟歐包、西式點心、餅干烘焙、西點、慕斯、甜品、下午茶、咖啡拉花、奶茶、水果茶、奶蓋感興趣的人員；學(xué)成后想從事裱花師傅、面包師、烘焙師.西點師、咖啡飲品師的工作人員；學(xué)成后想要開蛋糕面包店、私房工作室、咖啡西餐廳、下午茶餐廳的創(chuàng)業(yè)人員。課程內(nèi)容包括歐包類、甜面包類、調(diào)理加工類、丹麥起酥類、方包吐司類、常溫蛋糕類、餅干類、餐包類等等。

那么法蘭希烘焙培訓(xùn)具體校區(qū)在哪里呢？龍崗校區(qū)：坂田街道五和中路16號。

烘焙小常識：面包烘烤后，為何表皮下有大氣泡的現(xiàn)象？醒發(fā)時溫度過大，令表面產(chǎn)生糊化現(xiàn)象，故烘焙后表皮下容易形成氣泡。面團(tuán)攪拌后，為什么表面會出水？水分加入過量面粉蛋白質(zhì)含量低面筋不足，面粉生產(chǎn)后，未經(jīng)過氧化期立即使用，及攪拌過度，均會令面團(tuán)保水性降低而出現(xiàn)表面出水現(xiàn)象。